Sebagai pelaku industri perhotelan dan pariwisata, kebersihan dan keselamatan diri juga adalah keselamatan tamu. Mahasiswa perlu mengetahui SOP Health and Safety dalam departemen housekeeping, dari cara menghandle tools, dan apa saja kegiatan-kegiatan yang dianggap high risk pada nyawa dan keselamatan tamu. Mahasiswa akan melakukan risk management dalam ruang lingkup housekeeping, dan mampu mempraktikan risk management tersebut saat beroperasi.